Французское красное вино: история коротко и как пить

Дегустационные характеристики

Сначала – немного информации, чтобы вам было проще сориентироваться. Разделяя и каталогизируя французские вина, самую общую их классификациюэксперты ведут по следующим показателям:

  • по цвету – помимо интересных нам красных и белых есть еще розовые и серые;
  • по выдержке – молодые (до 6 месяцев перед розливом) и выдержанные (свыше года);
  • по доле сахара – сухие, полусухие, сладкие, ликеры.

Узнав (или вспомнив) эти нюансы, можно с чистой совестью переходить к рассмотрению основных органолептических свойств.

Вино – французское наследие, которое передается из поколения в поколение. Вина из разных регионов страны очень отличаются по своим вкусовым качествам и аромату. Наиболее известны напитки из регионов Бордо, Бургундии, Эльзаса и Прованса.

Сорт и условия выращивания винограда определяют характеристики полученного из него вина. Критерии подразделения французских вин основываются на различиях по цвету, содержанию сахара и времени выдержки.

Французское красное вино: история коротко и как пить

Франция является лидером по производству самых дорогих напитков. Chateau Lafite-Rothschild 1869 года, на аукционе в Гонконге было продано за 232,7 тыс.долл.

Многие французские марки, такие как Romanee Conti, Romanee Conti, Montrachet Domaine de la Romanee Conti находятся в топе элитных и дорогих напитков мира.

Продукция классифицируются по цвету:

  • белое;
  • розовое;
  • серое;
  • красное.

По содержанию сахара в составе напитка он может быть:

  1. сухим;
  2. полусухим;
  3. сладким;
  4. ликер.

По степени выдержки вина различают:

  • Молодое, выдержка которого составляет до шести месяцев.
  • Выдержанное, срок выдержки которого превышает один год.

Изысканность и цена напрямую зависит от срока выдержки. Вина, выдержанные более 10 лет, имеют особую ценность в прямом и переносном смысле.

История французского виноделия

Использовать виноград для производства хмельных напитков начали еще в VI веке до н.э. Древние римляне переняли технологию изготовления вина у древних греков. Виноделие распространялось очень быстро, и почти в каждом селении появились свои виноградники.

Постепенно вино стали разделять на низшие и высшие сорта. Низкосортный продукт подавали даже рабам, а высшая категория предназначался только для знатных господ. Вино часто применялось в религиозных обрядах и считалось церковным напитком на протяжении длительного периода времени.

<img src='https://fruitree.ru//i2.wp.com/fruitree.ru/wp-content/uploads/2018/02/krasn.jpeg?fit=630,371

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Достопримечательности и туризм
Adblock detector