Где поесть в Берлине: рестораны и пивные

Пильзнеры и большие пивоварни Берлина.

В Берлине, как и повсюду на востоке и севере немцы предпочтитают пить пильзнер.

На сегодня в Берлине работают 1 большая пивоварня, 1 средня и несколько маленьких.

Знаменитая Berliner Kindl закрыта, а поглотившая ее пивоварня Schultheiss присоединила название: Berliner Kindl — Schultheiss. Она входит в концерн Radeberger. Марки-бренды Berliner Kindl продолжают существовать, но варит их всех один завод. Это пильзнеры: Jubiläums Pilsner Premium (считается лучшей на пивоварне), Berliner Kindl, Schultheiss, Engelhart. Их история и графическое отображение –история Берлина.

Помимо пильзеров Schultheiss выпускает по одной марке других типов: наиболее известна шварцбир Märkische Landmann. Еще есть типы экспорт, тёмный и светлый боки. Слово шультхайс, кстати, обозначает управляющего. От него произошла фамилья Шульц. Поэтому на этикетке изображен состоятельный дядя с золотой цепью.

Вторую пивоварню – Berliner Bürgerbrau, выкупила после объединения Германии одна баварская семья, уже владеющая пивоварней в нижнебаварском городке Cham. Концепция ее совсем иная: они ориентируются на «старинные сорта» и называют себя Spezialitätenbrauerei. У пивоварни интересная история. Раньше она принадлежала товариществу владельцев постоялых дворов, но наци его распустили, пивовню национализировали и дали ей нынешнее название.

Berliner Bürgerbrau тоже конечно варит пильзнеры: Berliner Bürgerbräu Pilsner неоднократно получал разные премии и ее часто продают в разлив на престижных мероприятиях. Для знаменитого магазина KaDeWe они варят KaDeWe Premium Pilsner (без указания названия пивоварни). Другие типы: Bernauer Schwarzbier позиционируется как пиво по старинной рецептуре пива для гусситских игр в Бернау, Bürgerbräu Maibock, Bürgerbräu Dunkler Bock .

Где поесть в Берлине: рестораны и пивные

Но самая интересная конечно марка Rotkelch (тип пива Export). Под марку Rotkelch, т.е. красная шапочка, был специально создан особый бокальчик с красной ручкой в стиле эпохи модерна. В типе пива Export — Rotkelch одна из лучших марок в Германии. Пивоварня находится на озере Мюггельзее, туда проще доплыть, чем доехать.

Где поесть в Берлине: мои отзывы и рекомендации.

Ресторан недалеко от отеля, где мы остановились (около 10 минут). Традиционный немецкий ресторан. Посетителей много, столик лучше бронировать. Мы пришли вечером в субботу, все места были заняты, но нам пошли навстречу, предложили подсесть к другим посетителям за большой стол (это нормальное явление в Германии) с ограничением по времени 1,5 часа. Персонал очень доброжелательный, говорят на английском. Есть меню на английском. Открыто ежедневно с 12:00 до 0:00.

Пиво разливное: 2,50€ (за 0,33л) – 3,50 (за 0,5л);

Пиво бутылочное: 4€ за 0,5л.

Шницель 11,60 евро

Гуляш 12,60 евро

Чек за ужин – 37 евро.

Закусочная (киоск) с традиционными сосисками curry. В этот киоск рядом с вокзалом Гезундбруннен нас привел Александр во время экскурсии «Вкусный Берлин: пиво и сосиски». Эти курривурст считаются чуть ли не самыми лучшими в городе. Хозяин часто сам обслуживает посетителей, а это о многом говорит.

В эту закусочную приходят совершенно разные люди, кто-то даже читает книжки (напомню, месяц декабрь!)

20 ресторанов Берлина: где поесть туристу | Блог Елены Казанцевой | 2btraveler.ru

Стоимость двух сосисок 3,15 евро. Работает ежедневно, по будням с 6:00 до 0:00, по выходным – с 9:00.

Посетить можно самостоятельно, либо тоже прогуляться с гидом по нескольким гастрономическим заведениям.

Самая настоящая немецкая пивоварня в очень нетуристическом районе. Находится недалеко от станции метро Wedding, в турецком районе. Посетили тоже во время экскурсии «Вкусный Берлин». Специально уточнила у гида, безопасный ли район, по словам гида «второй по НЕбезопасности в Берлине».

Пивоварня интересна тем, что можно увидеть реальную жизнь берлинцев, как немецкие старички, и немецкие семьи (да-да, приходят даже с детьми) проводят вечера.

В этом баре есть даже свои места для постоянных клиентов, они отмечены табличкой.

Стоимость пива – самая низкая в городе: 3 евро за 0,5л.

Еду не подают, можно заказать лишь закуски либо принести закуску с собой (в этом заведении это разрешено).

Лучший кебаб в Берлине цена адрес

Официально заведение открывается в 17:00 (работает до 00:00-1:00), но постоянных клиентов ( в том числе и нашего гида) запускают в 16:45.

Этот ресторан находится в центре, рядом с Красной Ратушей и Собором Св.Николая. Не перепутайте с рестораном под №6, названия похожи.

Попали в этот ресторан мы случайно, когда искали, где пообедать перед экскурсией в Рейхстаг. Все заведения вокруг были просто переполнены и на нас нигде не обращали внимания. Мы заходили то в один, то в другой ресторан, осматривались, ждали, что нам что-то скажут по наличию столиков, и, не дождавшись, уходили. Здесь к нам сразу подошли и нашли  для нас небольшой столик на двоих.

Пиво: 2,90 евро за 0,3л.

Гуляшсуп: 6.20 евро

Картофелсуп: 5,80 евро.

Чек за обед: 18 евро.

Не скажу, что это заведение – ресторан моей мечты, да и цены не самые дешевые, но на крайний случай можно сохранить в закладки, и за неимением другого варианта, пообедать здесь.

В этом разделе перечислю заведения, которые я отметила себе при подготовке к поездке, но не посетила. В некоторых, по отзывам, можно поесть вкусно и недорого, в других же цены немного выше средних. У всех перечисленных ниже заведений достаточно высокий рейтинг и хорошие отзывы.

Ресторан немецкой кухни. Работает с 16:00 до 0:00, по выходным с 12:00

«Колбаски в соусе с картошкой и капустой стоили около 10€. Жареный сыр Камамбер с тостами и ягодным соусом около 7€.»

Проходили мимо, посмотрели меню, показалось, что дороговато (цена блюда в среднем 15 евро). Работает с 12:00 до 0:00 ежедневно. Возможно, летом было бы неплохо посидеть в пивном саду.

«Отличное место, чтобы окунуться в атмосферу немецкого потребления пива!»

Традиции берлинер вайссе.

Berliner Weisse пиво ни в коем случае не надо путать с баварским вайценбиром – это совсем другой, редкий и только берлинский, тип пива. Происхождение его непонятно, но известно это пиво еще с 1680 года и всегда считалось пивом коренных берлинцев, потомков гугенотов. Оно жутко кислое и поэтому его всегда смешивают с сиропом или уже продают в смести.

Есть марки Berliner Weisse Schultheiß и Berliner Weisse Berliner Bürgerbräu. Сиропы: йегермайстер (душистый подмаренник), малиновый и черносмородиновый. Очень интересны и сами традиционные формы бокалов для Berliner Weisse: Wanne – «ванне». Стариные ванне из которых пьют на гравюре были тостостенными и весили примерно 2 фунта, она были намного шире и выше и вмещали больше чем 2 литра, поэтому пить из них пригодилось поднимая ванны двумя руками.

Угловые пивные Eckkneipe — особенность Берлина

Где поесть в Берлине: рестораны и пивные

Праобразом берлинской Eckkneipe (эккнайпе), т.е. пивной на пересечении улиц, на углу, были английские пивные, расположенные в конце 18 века в рабочих кварталах Вестминстера. Вместо столов там стояли длинные стойки – Tresen и пролетариат мог быстро пропустить стаканчик. В начале 20 века в Берлине было примерно 13 тысяч таких Eckkneipe, но сегодня их сохранилось не более 150.

Браухаузы Берлина

По сравнению с Баварией их конечно немного и они ищут свою нишу. Количество непостоянно: они то открываются, то закрываются и меняют хозяев. Поэтому я перечислю те, кто работает стабильно и точно варит свое пиво.

Пиво ради пива.

Brauhaus in Spandau

Расположен на окраине в Шпандау, туда удобно ехать до конечной линией подземки U7. Там интересная кухня с точки зрения закусок, интересные интерьеры и расположена она прямо на реке Хафель, недалеко от места впадения в нее Шпрее. Там есть постоянная марка очень коварного светлого пива, а все остальное пиво сезонное.

Летом они варят всякие ненасыщенные сорта (на любителя), а вот начиная с октября и до апреля, особенно в январе мощные и интересные типы пива в очень хорошем исполнении. Кстати там есть и небольшая гостиница, прямо в здании браухауза. Оттуда можно заказать катер (почти к дверям) и уплыть в Потсдам, картинг, экскурсию о пивоварении и практический семинар.

Brauerei Eschenbräu

Расположена в небольшом и скромном подвальчике в студенческом общежитии уже много лет (станция U9) до Леопольдплатц, потом нужно найти ее по схеме. А летом там просто ставят столики перед общагой. Туда приходят только настоящие любители пива. Ее легендарный браумайстер начинал варить пиво как любитель.

Lindenbräu Gasthaus-Brauerei и Hopfingerbräu

Пивоварня принадлежит баварцам (у нее просто разные названия в разных точках), варит несколько сортов баварского пшеничного Weße, остальное пиво – привозное. И потому лучше туда идти летом, потому что пиво там летнее. У нее есть еще 2 особенности: все пивоваренное оборудование сделано из массивного серебра и с точки зрения архитектурной концепции пивоварня вписана в современную архитектуру (Sony-Center на Potsdamer Platz и гиганский главный вокзал Берлина – Hauptbahnhof и возле Бранденбургских ворот). Кухня, разумеется, тоже баварская. Наилучший выбор блюд на пивоварне в Sony-Center.

Brauhaus Lemke, Brauhaus Lemke am Schloss, Brauhaus Mitte

Это одна и та же пивоварня, просто расположена в разных местах, соответственно: на остановке S Bahn Hackescher Markt, возле замка Шарлотенбург, и на Карл Либкнехтштрассе прямо возле Александерплатц. Лучше всего конечно Хакешер Маркт, но там бывает много людей. Точка на Шлосс Шарлотендург слишком маленькая, а возле Алкес напротив – пустынно.

Brauhaus Georgbräu

Расположен в туристской зоне, на Николайфиртель, прямо на Шпрее. Он варит 2 вида пильзнера: обычный светлый и редкий темный. Позиционирует себя как ресторан, традиционная кухня, но цены заведомо высокие.

Где поесть в Берлине: рестораны и пивные

Brauhaus Brewbaker и другие

Еще одно место для знатоков. Пивоварня переехала в здание рынка, это тоже линия U9, остановка Турмштрассе. Так как там шла реконструкция, то лучше позвонить и узнать или она уже работает. Еще в Берлине сейчас работают: Brauhaus Südstern в Веддинге, Brauhaus Rixdorf в Нойкельне и новый браухауз WBB Willner Brauerei в Панкове, но туда тоже лучше позвонить заранее, чтобы не ехать зря. Возможно на сегодня открылось или закрылось еще парочку, так как выживают меленькие пивовани сегодня с трудом…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Достопримечательности и туризм