Города Франции – список крупных городов

Полезная информация о Франции

  1. Население — более 66 млн. человек. 
  2. Площадь — 674 685 км2.
  3. Язык — французский. В Эльзасе и Лотарингии также говорят на немецком диалекте, который называют эльзасским. 
  4. Валюта — евро.
  5. Столица — Париж.
  6. Время — центральноевропейское UTC 1, летом 2.
  7. Виза — шенгенская. 
  8. Электричество — от 220 до 230 В, 50 Гц. 
  9. Лето — самый высокий сезон. Хотя Франция популярна практически круглый год. Большинство французов отдыхают в августе. Поэтому в этот период могут быть закрыты некоторые магазины, кафе и т.п.
  10. В городах обычно располагаются небольшие супермаркеты. Крупные гипермаркеты (Auchan, Carrefour и др.) расположены на окраинах населённых пунктов. 
  11. Tax Free можно вернуть с покупок стоимостью от 175,01 евро. 
  12. Национальные праздники: 1 января — Новый год, 6 января -Богоявление, 2 февраля — Сретение Господне, 8 марта -Международный женский день, апрель (май) — страстная пятница, Пасха (через 40 дней после Пасхи — Вознесение, а через 50 дней — праздник св. Троицы), 1 мая — праздник труда, 8 мая — день победы, 21 июня — день музыки, 14 июля — день взятия Бастилии, 15 августа — успение Богородицы, 1 ноября — день всех святых, 11 ноября — окончание Первой мировой войны, 25 декабря — Рождество, 26 декабря — день св. Стефана. 

Бордо (Bordeaux)

Возможно, у кого-то при упоминании этого города, перед глазами возникнет образ маленького городка, окруженного виноградниками со всех сторон.

Боюсь разрушить ваши представления, но Бордо — это настоящий европейский город, с множество торговых и пешеходных областей, бесчисленным количеством кафе и баров, с богатой ночной жизнью и историческими достопримечательностями.Ах, да! В Бордо производят великолепное вино. В Бордо обучается множество студентов, это придает городу атмосферу юности и современности, которая, впрочем, гармонично контрастирует с его богатой историей.

На юго-западе Франции расположен прекрасный город Бордо, который по праву признан мировой столицей вина. Сен-Мишель, Шартрон, Сен-Пьер… С давних времен здесь выращивают виноград и производят вина самого высокого качества.

В Бордо принято пить красное. Но не только. Белое вино здесь тоже пьют. Вы же сможете открыть для себя много нового в местных винных ресторанах.

Подробнее про Бордо читайте в нашем специальном разделе.

Посмотреть предложения отелей в Бордо вы можете по этой ссылке.

География и природа

Франция является крупнейшей страной Западной Европы. Большая часть страны лежит на европейском континенте (в состав государства входит 20 заморских территорий). Протяжённость страны с юга на север составляет почти 1000 км. Территория Франции омывается Атлантическим океаном, проливов Ла-Манш, Северным и Средиземным морями.

Франция чрезвычайно разнообразна в плане рельефа. Самая низкая точка страны — дельта Роны. Самая высокая — гора Монблан (4810 м), крупнейшая вершина Альп. На юге, вдоль границы с Испанией, протянулись Пиренеи. На юго-востоке расположены Альпы и горы Юра, которые отделяют Францию от Италии и Швейцарии.

Города Франции – список крупных городов

Между долинами Роны, Луары и Гаронны расположен Центральный Французский массив, который представляет собой результат разрушения древних гор. Горный массив Вогезы отделяют Рейн от равнин Эльзаса. Север Центральной Франции занят Парижским бассейном, на юго-западе у подножия Пиренейских гор расположена Гароннская низменности, на юго-востоке — низменности Роны.

Средневековый городок в Бургундии

По территории страны протекает несколько крупных рек, которые впадают в Атлантический океан или Средиземное море. Самая крупная река Франции — Луара, которая в прошлом была важной торговой артерией. Другие крупные реки: Рона, Сена, Гаррона. Рона является самой полноводной рекой Франции. Она впадает в Средиземное море и образует обширную болотистую дельту, в которой расположен заповедник Камарг.

Территория Франции значительно изменена деятельностью человека. Огромные площади заняты сельскохозяйственными угодьями, виноградниками и пастбищами. Леса занимают около 30 % территории. В северных и западных районах преобладают широколиственные леса (дуб, бук, берёза), на средиземноморском побережье — субтропическая растительность.

Виноградники Бургундии

Авиньон – столица исторического наследия

Прикоснуться к истории Франции, преодолеть временное пространство и попасть в параллельное измерение Вы сможете в городе Авиньоне. В этом Вам помогут древние исторические памятники всемирного исторического наследия такие, как Папский дворец, знаменитый мост Авиньона, дом Мольера, толстые крепостные стены. Про другие достопримечательности Авиньона читайте здесь.

Прогуляйтесь по узеньким старинным мостовым улочкам, полюбуйтесь на океан красных черепичных крыш, на старинные шпили, часы на башнях, окунитесь в прошлое…

Ознакомтесь с выгодными предложениями гостиниц в Авиньоне

Климат

Климат Франции довольно разнообразен, но на большей части территории страны он умеренный с тёплым летом и мягкой зимой. Средиземноморское побережье характеризуется субтропическим климатом с жарким летом и дождливым холодным периодом. Восточная Франция — умеренный климат с сравнительно жарким летом и прохладной зимой. Северо-запад Франции характеризуется умеренным морским климатом с прохладным летом. В горных районах Альп и Пиренеев зимы холодные и снежные.

Прованс

Биарриц – столица сёрфинга

Заняться различными видами спорта, позагорать на теплом песке, а затем насладиться беспокойной ночной жизнью Вы сможете в Биаррице. Это идеальный город, чтобы потерять лишние килограммы, накопленные в течение года и заменить их на достойную мускулатуру. В этом Вам помогут прекрасные поля для гольфа, игровые клубы, ну и конечно, всемирно известная береговая линия прибоя, где Вы сможете поймать свою волну.

Захотели в Биарриц, пожалуйте сюда.

Узнать о выгодных предложениях в отелях Биаррица вы можете здесь.

Лилль – ярморочная столица

Расположенный в центре Европы, Лилль сочетает в своей архитектуре Фламандский стиль, Барокко и динамизм современных городов. Этот город, где живет много студентов, изобилует барами, ночными клубами и кинотеатрами… Здесь проводятся знаменитые ярмарки Брадри, куда съезжаются торговцы и туристы.

И не забудьте побывать гостях у героя произведений Дюма – королевского мушкетера д’Артаньяна, который, к слову сказать, был губернатором Лилля.

Ещё больше Лилля здесь.

Отели в Лилле — по этой ссылке.

История

Территория Франции была заселена в глубокой древности и являлась местом стоянок неандертальцев и кроманьонцев. В дохристианскую эпоху (поздний бронзовый и начало железного веков) здесь жили галлы (кельтские племена) и иберы (в юго-западной части). В 1 веке до нашей эры в ходе Галльской войны почти все местные племена были подчинены Римской империей, а Франция стала частью владений Рима как провинция Галлия. К раннему Средневековью почти всё население было романизировано и говорило на латыни, которая стала основой для французского языка.

В 5 столетии Франция была завоёвана франками под предводительством Хлодвига, основателя династии Меровингов. Франкское государство было одним из мощнейших на континенте, достигнув максимального расцвета при Карле Великом из династии Каролингов. Франки правили большей частью Западной и Южной Европы. После смерти Карла Великого его империя была поделена между тремя сыновьями. В 843 году было основано Западно-Франкское королевство, которым правил Карл Лысый. В 10 веке оно стало называться Францией.

Париж — столица Франции

После смерти Карла Великого его сыновья не смогли сохранить сильную империю. В 9 веке королевская власть в будущей Франции ослабла. Страну неоднократно грабили викинги, доходившие даже до Парижа. В начале 10 века на севере Франции викинги основали герцогство Нормандия. В этот период государство было раздроблено на графства и герцогства, а король не имел существенной власти. В 987 году сменилась королевская династия. Францией стали править Капетинги.

В период правления Капетингов произошли крестовые походы, несколько религиозных войн и пленение римского папы в Авиньоне в 1303 году. Папы вынуждены были находится на территории Франции до 1378 года. В 1328 году Капетингов сменила династия Валуа, в период правления которой началась знаменитая Столетняя война с Англией. Англичане сначала захватили большую часть Франции, но после появления Жанны д’Арк в войне наступил перелом и в 1453 году они капитулировали.

Руан — столица Нормандии

В 15 веке феодальная раздробленность была прекращена, а Франция стала абсолютной монархией. Страна в этот период стремилась играть важную роль в Европе и вела Итальянские войны с Испанией за контроль над Апеннинами. В конце 16 века на территории Франции стал проникать протестантизм. Это закончилось жестокой религиозной войной, пиком которой стала печально известная Варфоломеевская ночь в Париже (когда были убиты многие протестанты). В 1589 году к власти пришла династия Бурбонов.

В 1598 году был подписан Нантский эдикт, который положил конец распрям между католиками и протестантами. В 1643 году королём стал пятилетний Людовик XIV, который в итоге правил страной до 1715 году. В начале его правления произошло восстание, которое было подавлено. За время правления Людовика XIV Франция участвовала в нескольких войнах.

Город Ним в Южной Франции

В 1789 году началась Великая французская революция, итогом которой стало уничтожение абсолютной монархии и провозглашение Первой республики. Революция началась в июле с взятия Бастилии. После череды стычек между королевскими и революционными войсками в январе 1792 года был схвачен, осуждён и казнён король Людовик XVI. В 1793 к власти приходят якобинцы. В 1799 году правителем Франции стал Наполеон, провозглашённый в 1804 году императором.

При Наполеоне Франция превратилась в мощное государство. Бонапарт завоевал почти всю Европу, а Италией и Испанией правили его родственники. В 1812 году Наполеон попытался завоевать Российскую империю, но потерял в войне практически всю армию. 31 марта 1814 года русско-прусские войска вступили в Париж.

Мост Александра III в Париже

После недолгого периода Реставрации была объявлена Вторая республика, которая просуществовала всего четыре года. В 1852 году к власти пришёл Наполеон III, а Франция снова была провозглашена империей. В 1870 году император был пленён и начался период Третьей республики. В 1914 году Франция вступила в Первую мировую войну на стороне Антанты.

В 1940 году Французская республика была оккупирована Германией и освобождена войсками антигитлеровской коалиции и национальным движением Сопротивления. В 1946 году была провозглашена Четвёртая республика, которую в 1958 году сменила Пятая республика, существующая до сих пор. С 1992 года Франция является членом Европейского союза.

Ницца – столица солнца

Города Франции – список крупных городов

Расположенная на Лазурном берегуНицца – это самое солнечное и теплое место на Французской Ривьере. Средиземное море, Альпийские горы, прекрасный климат и пальмы… Во время прогулки по Английской набережной у Вас может сложиться впечатление, что вы находитесь на тропическом райском острове…

О том, где лучше остановиться в Ницце, читайте в нашей статье «Где лучше жить туристу в Ницце», и у нас еще много статей про этот город.

Отели Ниццы вы найдете здесь.

Существует ли более европейский город, чем французский Страсбург, расположенный на границе с Германией?

Здесь находятся штаб-квартиры многих европейских институтов, в том числе Совета Европы, Европейского Союза, Европейского парламента и Уполномоченного по правам человека.

Мы рекомендуем Вам прогуляться по  историческому району Маленькой Франции (La Petite France) и по старому городу. Это замечательное сочетание немецкой и французской архитектуры и почти амстердамские каналы оставят неизгладимое впечатление. На террасе ресторанчика вы можете отведать традиционную квашеную капусту, поглаживая шейку аиста, как настоящий местный житель. Почему бы нет?

Выгодные предложения гостиниц Страсбурга вы найдете по ссылке.

Административное деление

Франция делится на 18 регионов: 12 расположены на европейском континенте, 5 — заморских и остров Корсика. Регионы делятся на департаменты, округа и кантоны. 

Административное деление 

Культурные регионы Франции:

  • Иль-де-Франс — регион, окружающий Париж. Включает пригороды французской столицы, несколько городов, множество культурных памятников и парков. 
  • Северная и Западная Франция (Нормандия, Бретань) — красивое побережье, сельскохозяйственные угодья и особая атмосфера. 
  • Северо-Восточная Франция (Эльзас, Лотарингия) — регион на границе с Германией с красивыми городами и уникальной культурой. 
  • Центральная Франция (Бургундии, долина Луары) — поразительный культурный ландшафт с историческими городками и деревнями, замками и речными долинами.
  • Юго-Западная Франция (Аквитания, Окситания) — прекрасные пляжи Атлантики, Пиренеи и виноградники. 
  • Юго-Восточная Франция (Прованс, Лазурный берег) — основной туристический регион страны с лавандовыми полями, теплым климатом и лазурным морем, а также величественными Альпами. 

Сен-Мало – столица морепродуктов

Опрос общественного мнения показал, что в 2010 году бретонский город Сен-Мало занял первое место среди городов Франции, где любят отдыхать европейцы.

Это город с богатой морской историей, где находится главный морской порт, прекрасные курорты. Катание на лодках, рыбалка, торговля морепродуктами – вот, что привлекает путешественников. И, если Вам повезет, то на пляже не будет слишком ветрено.

И из Сен-Мало на денек можно съездить на вторую после Эйфелевой башни достопримечательность, – Сен-Мишель.

Отели Сен-Мало смотрите здесь.

Население

По численности населения Франция является одной из крупнейших стран Европы. Более 90 % населения относят себя к этническим французам. Хотя огромное количество из них — выходцы из французских африканских колоний. Крупные диаспоры: эльзасцы и лотарингцы, евреи, бретонцы, корсиканцы, баски, фламандцы, каталонцы и армяне.

Мон-Сен-Мишель

Французы дорожат своей культурой, историей, языком и кухней, которая считается искусством. Они довольно откровенны, критичны и просты. При этом они ценят индивидуальность и приватность. Французы не очень любят шутки, пунктуальны и любят обмениваться любезностями. Если вас пригласили в чей-то дом, то хорошим тоном будет принести небольшой подарок.

Тулуза – розовая столица

Рагу–Кассуле из белой фасоли с мясным ассорти, жареная утка с винным соусом, колбаса и знаменитые сардельки  — эти и многие другие произведения кулинарии принесли известность Тулузе. На юге Пиренеев и в ее столице Тулузе гурманам предложат самые изысканные блюда – вот веский повод, чтобы заказать гастрономический тур в этот прекрасный регион Франции. Отдохнуть и совершить водную прогулку вы можете на парусной лодке по реке Гарон или расслабиться в оживленном студенческом районе города.

Тулуза считается во Франции розовым городом. Кирпичи именно такого цвета использовались при строительстве старого города. И это особенно заметно на закате дня. Читайте наши статьи и приезжайте в Тулузу.

Варианты проживания в Тулузе вы увидите по ссылке.

Транспорт

Крупнейший аэропорт Франции — аэропорт Шарля Де Голля в Париже. Другие крупные международные аэропорты расположены в Бордо, Лилле, Лионе, Марселе, Нанте, Ницце и Тулузе. Франция имеет превосходное транспортное сообщение с Германией, Великобританией, Швейцарией и Бельгией (в т.ч. скоростные поезда).

Город Анси

Аннеси – столица романтиков и влюбленных

Альпийская Венеция – такое название получил  Аннеси, потому что он расположился на пересечении трех рек и еще потому, что является гаванью для влюбленных пар. Здесь Вы обнаружите много интересных вещей, который смогут порадовать Вас и даму Вашего сердца… А если вы вместе уже столько лет, что вы сделали абсолютно все на любовном фронте и Вам уже нечего сказать друг другу, то здесь Вас могут порадовать культурные мероприятия, в том числе Международный фестиваль анимационных фильмов, который проводится здесь каждый год. Читайте у нас и про Анси.

Отели города Аннеси — здесь.

Города Франции и популярные направления

Самые известные города Франции:

  • Париж — столица Франции и один из крупнейших городов Европы. Является одним из самых посещаемых мест в мире и славится своими достопримечательностями, музеями и особой атмосферой. Париж имеет репутацию самого красивого и романтичного города в мире, который задаёт тенденции в моде, искусстве, дизайне и кухне. 
  • Бордо — столица Жиронды, которая славится своими превосходными винами и каменными особняками.
  • Лилль — динамичный город на севере Франции, известный своим красивым историческим центром и яркой культурной жизнью. 
  • Лион — один из крупнейших городов Франции, который имеет богатую историю, культуру и исторический центр, включённый в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. 
  • Марсель — сердце Прованса, один из крупнейших городов Франции и самый большой порт Средиземноморья. 
  • Страсбург — столица Эльзаса и место заседания парламента ЕС. Известен своим старинным готическим собором, узкими улочками, фахверковыми домами и каналами Гранд-Иля.
  • Кольмар — один из самых живописных и фотогеничных городов Эльзаса, который хорошо сохранил свое культурное и архитектурное наследие. 
  • Тулуза — столица Окситании, один из самых красивых городов Франции с характерной кирпичной архитектурой. 
  • Руан — столица Нормандии с красивой старинной архитектурой и готическими соборами. 
  • Анси — живописный город, который называют «французской Венецией«. Известен средневековым старым центром, разделенным каналами. 
  • Реймс — город на северо-востоке Франции, известный великолепным собором, в котором короновались французские короли.
Кольмар — один из красивейших городов Эльзаса

Популярные направления:

  • Прованс — южный регион, известный лавандовыми полями, симпатичными маленькими городками и винами. 
  • Камарг — дельта реки Рона с уникальными болотными угодьями, популяциями фламинго и белыми лошадями. 
  • Корсика — родина Наполеона, остров с красивой природой и самобытной культурой. 
  • Альпы — суровые горные вершины, великолепная природа, горнолыжные курорты и громада Монблана. 
  • Лазурный берег — средиземноморское побережье Франции с множеством первоклассных морских курортов. 
  • Долина Луары — превосходный культурный ландшафт с замками. 
  • Вердонское ущелье — красивый речной каньон с бирюзовой водой. 
Лавандовые поля Прованса

Лион – столица гастрономии

Этот город по численности населения занимает третье место после Парижа и Марселя. Численность населения составляет более 500 тысяч человек. Город расположен на юго-востоке Франции в 392 км. от Парижа. В отличие от Марселя здесь господствует континентальный климат с сухой ветреной зимой и солнечным жарким летом. Город расположен на слиянии двух рек – Роны и Соны.

ТОП-4 статьикоторые читают вместе с этой
  • 1.Франция
  • 2.Население Франции
  • 3.Города Италии (список)
  • 4.Сельское хозяйство Франции

По проведенным опросам Лион стал самым привлекательным для жизни городом Франции

Рис. 3. Лион.

Город Регион Численность населения
Париж Иль-де-Франс 2,5 млн. человек
Марсель Прованс-Альпы-Лазурный берег 855 тысяч человек
Лион Орвень-Рона-Альпы 507 тысяч человек
Тулуза Окситания 458 тысяч человек
Ницца Прованс-Альпы-Лазурный берег 342 тысяч человек
Нант Земли Луары 292 тысяч человек
Страсбург Гранд-Эст 275 тысяч человек

Что мы узнали?

Во Франции находится множество городов, каждый из которых имеет свой шарм и неповторимый стиль. В тройку самых крупных городов Франции входят Париж, Марсель, Лион. Однако только столица Франции имеет население более 2 мллионов человек, в остальных городах жителей значительно меньше.

Лион – город, который, как считают лионцы, изобрел Францию. Он был столицей трех гальских государств, и с тех времен здесь остались римские развалины. Заметно тут и итальянское влияние на Лион во время ренессанса. А каждый год, 8 декабря здесь проходит просто потрясающий праздник света.

Лион знаменит и своей кухней. Простая, но в тоже время на столько изящная и вкусная, что если вы скажете в лионском ресторане: «Да, французская кухня – самая лучшая в мире», вас сразу же поправят: «Лионская кухня!»

Отели Лиона вы найдете по ссылке и добро пожаловать в Лион!

Лион также попал в наш список французских городов, которые незаслуженно упускают из виду туристы. А ведь здесь есть на что посмотреть: например, на Галло-Римский амфитеатр.

В Лион стоит приехать ради его истории, прекрасной кухни и отличного шоппинга. Две реки (Рона и Саон) пересекают Лион. Также в Лионе найдутся развлечения и для любителей ночной жизни: здесь есть клубы и казино.

Достопримечательности Франции

Эйфелева башня

Эйфелева башня — символ Парижа. Это огромное металлическое сооружение высотой более 320 метров было построено за 2 года и 2 месяца в 1889 году. Названа в честь инженера Гюстава Эйфеля, архитектурное бюро которого её спроектировало и построило. Эйфелева башня была возведена как временное сооружение к Всемирной выставке, но со временем превратилась в главную достопримечательность Парижа.

Нотр-Дам-де-Пари

Собор Парижской Богоматери (Нотр-Дам-де-Пари) — старейший и самый известный собор Парижа, расположенный в древнейшей его части на острове Сите. Это великолепный шедевр готики, увековеченный гениальным Виктором Гюго и превратившийся в культовое место столицы Франции. 

Лувр — художественный музей в Париже, один из самых знаменитых и больших музеев мира, который ежегодно посещают около 10 млн. человек. Здесь находятся многие из самых известных произведений искусства западной цивилизации, среди которых Мона Лиза да Винчи и скульптура Венеры Милосской. 

Версаль

Версаль — роскошная королевская резиденция в стиле барокко, расположенная в пригороде Парижа. Является одним из самых известных и красивых дворцово-парковых комплексов во всём мире. Версаль считается настоящим произведением искусства и эталоном французского барокко. 

Млн-Сан-Мишель

Мон-Сен-Мишель — древнее аббатство на скалистом укреплённом острове в Нормандии, которое является одной из самых ярких достопримечательностей Франции. Монастырь является чудом средневековой готической архитектуры. А сам остров славится красивыми безмятежными видами.

Шартрский собор

Шартрский собор — великолепный собор, который является шедевром готики и включён в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. 

Монблан

Монблан — самая высокая вершина Альп, расположенная на границе Франции и Италии. Это одна из самых живописных и «сильных» природных достопримечательностей Европы. 

Каркассон

Каркассон — сказочный средневековый город, окружённый мощными стенами с башнями. Представляет собой лабиринт узких извилистых улочек из булыжника и причудливых старых домов.

Рокамадур

Рокамадур — живописный средневековый городок на скалах, который известен как место паломничества. В часовне chapelle Miraculeuse хранится Чёрная Богородица — древняя фигура Девы Марии, вырезанная из орехового дерева. Базилика Сен-Совер является крупнейшей церковью этого городка и шедевром романского стиля и готики, а также объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Шенонсо

Шенонсо — один из самых красивых и известных замков в долине Луары, построенный в 16 веке. Замок построен на реке Шер и является вторым по популярности после Версаля. 

Храм Девы Марии в Ле-Пюи-ан-Веле

Храм Девы Марии в Ле-Пюи-ан-Веле — старинный собор на вершине живописной скалы. Является местом паломничества с средних веков. 

Римское наследие Нима 

Город Ним был основан римлянами и являлся важнейшим городом провинции Галлия. Здесь сохранилось несколько поразительных римский строений, среди которых выделяется амфитеатр и римский храм. 

Реймский собор

Реймский собор — внушительное средневековое религиозное сооружение и шедевр французской готики. Известен как место коронации французских монархов. 

Пон-дю-Гар

Пон-дю-Гар — грандиозный римский акведук, расположенный недалеко от города Ним на реке Гар (Гардон). Является самым высоким среди римских сооружений такого типа. 

Авиньон

Папский дворец в Авиньоне является одним из крупнейших и наиболее важных средневековых готических зданий в Европе. Дворец был построен в 14 веке, когда папы вынуждены были находиться в Авиньоне. 

Шамбор 

Шамбор — один из замков долины Луары, который является шедевром французского ренессанса. Построен в 16 веке в качестве королевской охотничьей резиденции. 

Проживание

Найти проживание во Франции не проблема. Конечно, это не самая дешёвая из европейских стран, но благодаря большому количеству предложений всегда можно найти хорошие варианты (особенно если искать заранее). Отели разделяются на 5 категорий: от 1 до 5 звёзд. На стоимость проживание влияет категория отеля, месторасположение и сезон.

Отель в Бургундии

Кухня

Франция славится своей кухней, которая является настоящим произведением искусства. Но не во всех заведениям можно попробовать её самые изысканные блюда. Обычно набор национальной кухни ограничен. Также французская кухня имеет региональный характер. При поиске ресторана или кафе нужно остерегаться самых популярных туристических мест и ловушек. В этом вопросе нужно ориентироваться на популярность заведения у местных жителей.

Рататуй

Известные блюда французской кухни:

  • Cassoulet — утка, свинина или колбаски с фасолью. 
  • Choucroute — квашеная капуста со свининой (популярное блюдо в Эльзасе). 
  • Flammekueche — тонкая пицца с сыром и беконом (Эльзас). 
  • Baeckeoffe — тушёная баранина, говядина или свинина с картофелем (Эльзас).
  • Fondue Savoyarde — плавленый сыр с капелькой алкоголя (Альпы).
  • Fondue Bourguignonne — кусочки говядины в масле с соусом (Бургундия).
  • Raclette — плавленый сыр с картофелем (Альпы). 
  • Pot-au-feu — вареная говядина с овощами. 
  • Boeuf Bourguignon — говядина по-бургундски. 
  • Navarin d’agneau — ягненок по-бургундски. 
  • Ratatouille — знаменитое овощное рагу (помидоры, лук, кабачки, баклажаны, перец). 
  • Bouillabaisse — рыба с шафраном. Очень дорогое блюдо. 
  • Tournedos Rossini — говяжья вырезка, обжаренная на сливочном масле, покрытая ломтиком жареной фуа-гра и украшенная ломтиками черного трюфеля. 
  • Soupe de poisson à la rouille — томатный рыбный суп с шафраном (Прованс). 
  • Gigot D’Agneau Pleureur — баранья ножка с картофелем (Прованс). 
  • Tartiflette — свинина с картофелем и сыром. 
  • Confit de Canard — жареная утка. 
  • Foie Gras — печень утки или гуся. 
  • Magret de canard — жареная утиная грудка. 
  • Garbure — суп / рагу из ветчины и капусты. 
  • Quenelle de brochet — речная рыба с сухарями. 
  • Piperade — рагу из помидоров, лука и перца с несколькими яйцами. 
  • Poulet basquaise — рагу из курицы, помидоров, лука и перца. 
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Достопримечательности и туризм